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Andrea Mainardi Show Cooking a Brescia Gustosa

L’estroso chef de “La prova del Cuoco” a Brescia Gustosa

Quando Paola Castellani, l’organizzatrice di Brescia Gustosa con la sua società “Tempo di eventi”, mi ha confidato che in programma ci sarebbe stato uno show cooking di Andrea Mainardi, ho subito pensato che avrei voluto fotografarlo. In testa avevo ancora le belle foto che gli hanno fatto gli Stylaz ed ero davvero curioso di conoscerlo.

Effettivamente la sua fama è meritata: Andrea Mainardi è un vulcano, una forza della natura, empatico ed estroso, anche se percepisci che sotto la scorza del personaggio un po’ gigione c’è della sostanza, gastronomicamente parlando: tanto know how acquisito con gli anni, mettendo in discussione dogmi e capisaldi della cucina tradizionale e lavorando sulla qualità delle materie prime.
Nello show cooking al palazzo Vanvitelliano ha capovolto schemi e abitudini riguardo al risotto, proponendo un modo innovativo per cucinarlo, leggero e gustoso al tempo stesso.

Ora che Andrea è uno degli ospiti fissi della trasmissione Rai “La prova del cuoco” la sua notorietà è cresciuta notevolmente; l’ultimo suo progetto è l’apertura di un ristorante negli States per esportare la sua personale ricetta di cucina made in Italy

Le torte di Giada a Brescia Gustosa

Dolci tentazioni con Giada Farina

Chi a Brescia negli ultimi anni non ha sentito parlare del fenomeno “Le torte di Giada” alzi la mano. Sono davvero pochi, ne sono sicuro.
Complice la diffusione del cake design in tv e le capacità e la simpatia di Giada Farina, il laboratorio di Piazza Loggia (angolo Corso Mameli) è diventato un luogo cult per tutti gli amanti delle dolci trasgressioni 😉

 

Iginio Massari e Ernst Knam a Brescia Gustosa

Due maestri dell’Alta pasticceria a Brescia

Far dialogare due personalità di spicco nel mondo della cucina come Iginio Massari e Ernst Knam non è cosa da tutti. Ci voleva Brescia Gustosa per creare l’occasione. La location era quanto di meglio ci si poteses attendere: il foyer del Teatro Grande di Brescia. E il pubblico delle grandi occasioni infatti non è mancato.

Brescia Gustosa – Chef Carlo Bresciani

Aperitivo giapponese dello Chef Carlo Bresciani inaugura Brescia Gustosa

Inaugurazione della prima edizione di Brescia Gustosa al Teatro Grande. Per l’occasione, essendo il fotografo ufficiale della manifestazione, ho visto per la prima volta il Salone delle Scenografie del teatro cittadino. Ai fornelli lo chef Carlo Bresciani dell’Antica Cascina San Zago di Salò (nonchè presidente dei cuochi bresciani) che ha proposto un aperitivo giapponese a tema Madama Butterfly.